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【家常菜谱】胡萝卜枸杞乌鸡汤
2019-03-24

  主料:乌鸡半只、排骨少量

  配料:胡萝卜1个、枸杞5克、盐少许

  做法:
   1、胡萝卜去皮切块,和枸杞一起洗干净备用;
   2、乌鸡去皮剁块,和排骨洗干净,飞水洗干净,沥干备用;
   3、将所有食材放入锅中,一次性加入冷水,中途不再加水;
   4、盖上锅盖,大火烧开,转小火煲60分钟;
   5、最后加盐调味即可。

  乌鸡含丰富铁元素的食物;胡萝卜富含胡萝卜素,对眼睛十分有益;枸杞含有丰富的B族维生素,钙,磷,铁和多种氨基酸成分,枸杞中的枸杞多糖能保护白细胞,促进机体造血功能恢复。经常食用胡萝卜枸杞乌鸡汤,有改善缺铁性贫血症状和提高视力的食疗效果。

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