主料：鸡胸肉、莴笋、胡萝卜、山药

　　配料：生粉、蚝油、老抽、鸡精、味精、盐适量

　　做法：

　　1、莴笋、胡萝卜、山药切丁备用；

　　2、将切好丁的原料焯水备用；

　　3、将鸡胸肉切丁放入老抽耗油腌制片刻，抓点生粉，然后再将鸡胸肉滑炒成形备用；

　　4、将锅内放入少许油，再将备好的莴笋、胡萝卜、山药、鸡胸肉倒入锅内，加入少许水，加入盐、鸡精、味精翻炒，稍微打点芡粉即可出锅装盘。

　　田园三色拌肉丁食材丰富、营养全面，是一道简单易学、色香味俱全的家常菜。